6月15日，以“谋新机 开新局”为主题的锦江酒店（中国区）线上投资洽谈会在锦江酒店投资加盟视频号上全程直播。洽谈会上，锦江酒店（中国区）副总裁暨维也纳国际酒店&凯里亚德酒店双品牌总裁张敏，立足双品牌的发展，向公众披露了凯里亚德酒店截止目前的市场拓展成绩：在中国的总规模已超过310家，开业门店突破170家。

作为一个2017年进入中国，发展五年，却三年处于疫情中的酒店品牌，凯里亚德酒店的发展犹如一匹黑马，闪耀酒店行业。疫情反复影响下，酒店行业遇到了诸多困难，不少酒店品牌不得不暂停发展，有的甚至被清退出局。国际中端商旅酒店品牌凯里亚德酒店为何能始终坚持自己的发展速度，实现逆市破局？

结合凯里亚德酒店一路走来的探索和实践，张敏以《新时期酒店逆市破局的三大奥秘》为题进行分享，揭秘凯里亚德酒店市场拓展、运营业绩增长和核心竞争力的提升奥秘，为更多身处困境但坚持破局的酒店和想获得更好投资回报的投资人提供可借鉴和参考的方法论。以下为张敏线上直播演讲的核心观点摘录。

疫情常态化，投资酒店首选抗风险能力强的酒店品牌

“数据表明，疫情之下，酒店不是不能投资。而是要选择那些抗风险能力强、能熬过危机的酒店品牌。因为只有它们才能逆市破局，抓住新机遇！”

据国金证券研究所发布的《酒店行业专题分析报告》显示，2020年全国酒店数量为28万家，同比2019年下降17%，但全国酒店连锁化率相比2019年却提升了5%；中国饭店协会及盈碟咨询发布的研究显示，目前国内中档酒店占比约为15%，较欧美市场低35%。其中，2020年中档酒店连锁化率为30%，较2019年提升了10%，2倍于行业平均速度发展。

两组数据综合来看，实力过硬的连锁化中档酒店品牌正好借力疫情充分展现自己的优势，比如凯里亚德酒店。从2017年进入中国开始，截至2021年底，凯里亚德酒店平均每2周签约3家酒店；在2020-2021年疫情时期，凯里亚德酒店仍保持了每年开业超过60家的速度发展。

二、触达消费者的核心是酒店做到让人记得住

怎样的酒店品牌更具抗风险能力、能熬过危机？张敏认为优秀的酒店品牌首先要能让人轻易记住。

当下，酒店行业竞争日趋白热化，产品也日益同质化。在数不清的酒店品牌中，只有做到让消费者记得住，才有可能产生复购，才有可能从诸多品牌中脱颖而出。这需要通过高颜值、高辨识度、强差异性加以实现。

1.有竞争力的酒店需要具备高辨识度

颜值直接影响消费者的购买决策。但在大家都具备高颜值的当下，拥有辨识度的酒店品牌更胜一筹。拥有高辨识度意味着具有自己独特的视觉风格，而不是千篇一律的跟风流行。

在高辨识度上，凯里亚德酒店结合品牌精神融入了世界地图背景墙、行李箱、地球仪等独具特色的品牌视觉元素，给人耳目一新的主题氛围感。步入酒店大堂和客房，即可感受到凯里亚德酒店为消费者所营造的世界无处不在，世界随处可寻的空间氛围；凯里亚德酒店V3.0版本的升级在不断深化品牌基因的同时，融入个性化的现代设计风格，使整体空间更有层次和质感。品牌主色调蓝色呼应地球、星空和大海，其间点缀深浅不同的高级灰色系，给人简洁舒适、充满活力的感觉。整体酒店视觉风格与品牌所倡导的“激发旅行乐趣，激活探索人生”的价值主张融洽无间，浑然一体。在精神文化价值和产品打造上形成高度统一，增加消费者记忆感。

2.打造差异化优势是一个系统工作，不是单独的一个点、一条线

差异化的目的是给用户选择你，而不是别人的理由。它不能仅仅止步于一点一线的差异化，而是需要围绕消费者需求，进行系统化的打造。

凯里亚德酒店聚焦自身独特的品牌文化&精神，系统强化了五个差异化核心体验：世界空间、美食世界、精酿文化、旅行生活及享睡港湾。

世界空间大堂是消费者进入酒店的第一眼视觉呈现，与辨识度紧密相关。美食世界餐厅和享睡港湾客房所承载的“吃”和“睡”的功能是消费者酒店住宿的基础需求。凯里亚德酒店的餐饮特色包含主厨特制华夫饼、自制酸奶、新鲜特色沙拉等标志性美食。享睡港湾客房则聚焦产品功能价值，提供国际连锁品牌所一以贯之的健康态、智能化、深睡眠等高品质入住体验。精酿文化和旅行生活区域着眼于社交分享和商旅办公配套，为消费者创造超出预期的惊喜。

三、做情怀的同时，要让酒店投资人能赚钱

酒店传递的是生活方式，是一种情怀。但是在能让人记住之外，更重要的是要能让投资人赚到钱。“对于投资人来说，酒店本质上是一门投资，能赚钱的酒店才是好的投资。”张敏强调。

怎样的酒店能赚钱？投资人核心关注的是造价成本、盈利能力等。对此，凯里亚德通过“降本增效、多元化增收、不断创新、强力运营和投资回报”五个方面着手，全方位的帮助投资人实现盈利。

1.降本增效不是一个伪命题

凯里亚德酒店V3.0的升级首先着眼于降本增效。为确保投资人前期投资成本合理，凯里亚德酒店推出了模块化施工理念，缩短工期，优化建造成本。同时以聚焦客户体验为前提，凯里亚德酒店精简基础装饰，聚焦客户体验及核心产品功能。借力与此，凯里亚德酒店V3.0相比之前V2.0产品造价降低了8%-10%，含公区单房造价为10.8万元，但是酒店的设计档次和智能化、客户睡眠体验等产品功能却得到了较大提升。

2.酒店不仅仅是住宿空间，盈利模式上可进行多元化增收

在客房收益之外，凯里亚德酒店积极通过体验式新零售、品牌特色餐饮、打造增值特色房型和为投资人定制需求配套等方式进行多元化增收。以餐饮板块为例，凯里亚德酒店在常规的早餐供给之外，推出午晚简餐，打造品牌特色餐饮，提升餐饮收入。据透露，2021年凯里亚德酒店大餐饮经营增收门店占比56%。其中，凯里亚德酒店广州白云机场店大餐饮平均每月创造营收超60万，综合毛利超40%。

此外，凯里亚德酒店还会根据项目所需为投资人进行个性化定制。例如，凯里亚德酒店成都华侨城欢乐谷地铁站店，地处华侨城购物中心，由于旁边有欢乐谷主题乐园，凯里亚德品牌还为酒店增设了亲子乐园和亲子主题房，主题房平均溢价超80元。

3.强运营能力需要平台体系做支撑

能赚钱的酒店离不开运营能力。运营的核心在于人才、业绩和品质，这不是一纸空谈，而是需要平台体系做支撑。这也是越来越多的投资人选择加盟头部连锁酒店集团的原因。

以凯里亚德酒店为例，背靠锦江酒店（中国区）和法国卢浮酒店集团两大平台，在人才方面，酒店拥有锦江酒店大学培训体系，形成专业人才储备池，有10000多家酒店管理智慧总结；业绩方面，拥有业内独有的销售铁军作战体系及强大的会员支持，全国细分32个区域，通过门店、区域、品牌三级交叉进行业绩督导和营销支持；品质方面，“三位一体”的品质质检系统，梳理出超150条管理细则，进行精细化管控。

更为重要的是，锦江酒店（中国区）创新型地提出了双品牌共同发展的战略，将维也纳国际酒店和凯里亚德酒店两个品牌纳入整合型运营管理体系，实现优势互补。作为本土成熟领军的中高端酒店品牌，维也纳国际酒店深耕国内酒店行业数十年，积累了非常深厚的本土化酒店运营管理经验。维也纳国际酒店成熟管理经验的导入给予了凯里亚德酒店强大的底层支撑，凯里亚德酒店品牌的融入也给原本专业化的运营管理提出了更加国际化和职业化的水平要求，两者强强联合，运营更有保障。

目前，维也纳国际酒店与凯里亚德酒店两个品牌已基本从品牌和管理层面实现整合。这为其取得优异成绩奠定了坚实的基础。以商圈相同、距离相近、开业年限及房量相似的竞对门店同比数据直接对比，凯里亚德酒店品牌在全国不同区域、不同等级城市均有抢眼的市场表现。以凯里亚德酒店深圳龙华清湖地铁站店为例，自2022年3月至6月中旬，酒店每月月度出租率一直保持在104%以上，每间可售房收入(RevPAR)始终保持在320元以上，最高达333元。

四、大浪淘沙，好酒店要经得起市场考验

好的酒店品牌需要经得起市场考验。因为酒店投资不是一次性买卖，也不是短期交易，持续周期在10-15年。在这期间，能够一直保持竞争力的酒店才是真正的好品牌，才更有前景。

作为卢浮酒店集团全球规模最大的品牌和锦江酒店（中国区）的核心品牌，凯里亚德酒店入华以来，天生自带光芒。在法国卢浮酒店集团和锦江酒店（中国区）的双重背书下，凯里亚德酒店一方面承袭了强大的国际品牌基因，另一方面凭借锦江酒店（中国区）深耕行业数十年的本土化运营管理经验，集合2大优势落地中国，从根本上解决了很多国际品牌水土不服的问题。

未来，在卢浮酒店集团和锦江酒店（中国区）的共同加持下，凯里亚德酒店的发展将依然保持势如破竹的劲头，预计2023年，凯里亚德中国市场总规模将突破500家门店。

转载自迈点网

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